Новое увлечение Испанцев – подвешенный кофе

Жители Испании традиционно любят выпить чашечку ароматного кофе. И искренне считают, что для работы в кафе необходимо иметь очень хорошую память. Ведь сортов этого замечательного напитка в Испании предлагается огромное множество. Каждое кафе желает блеснуть каким-то своим собственным способом приготовления любимого напитка.

Это и всевозможные арабские способы обжарки, помола и заваривания кофе, и европейские добавки молока и сливок, и американские кофе без кофеина, поистине нет счета все предложениям баскских кофеен.

Несмотря на все многообразие предлагаемых вариантов, с недавнего времени в стране входит в моду еще один вариант кофе – так называемый «подвешенный кофе». Что же это значит? – а вот представьте себе, что вы забыли дома кошелек, или потеряли его или по какой-то другой причине оказались без копейки денег. И здесь на выручку придет подвешенный кофе – нужно просто зайти в любое испанское кафе и попросить его. Также услуга популярна среди студентов – им также часто не хватает денег на необходимые вещи, подвешенный кофе дает им с друзьями возможность провести время в тепле и пообщаться на интересные темы. На самом деле «подвешенный», значит ожидающий заказа, т.е. предоплаченный «café pagado». Конечно же, такая благотворительность не дело рук владельцев кофеен, просто кто-то пивший кофе ранее оплатил чашечку для нуждающегося. Это не дает насыщения, но позволит согреться не только телом, но и душой.

Такая полезная традиция пришла в страну из соседней Италии. Именно там, в средневековье Неапольские щедрые купцы имели обычай после заключения выгодной сделки оплатить («подвесить») кофе для неимущих людей. Чуть позже обычай трансформировался и каждый посетитель кафе обязательно оплачивал две чашки горячего напитка, одну для себя, а вторую для того кому нечем оплатить. Сегодня этот обычай вновь набирает популярность, и теперь каждый желающий может подвесить одну или несколько чашечек. Во многих кафе имеются даже специальные вывески, видимые с улицы, информирующие о наличии и количестве предоплаченных чашечек в заведении.